Kaliforniai paprikát télen is lehet kapni, vitaminhiányos időszakban pedig szükségünk van erre a C-vitamin bombára. Persze csak akkor van benne megfelelő mennyiségű vitamin, ha nem áll hetekig a szuper-hipermarket polcain.
Ez a világ legegyszerűbb salátája, a szürke, téli időszakban a gyönyörűséges színeivel azonnal jó kedvre derít.
Hozzávalók 2 személyre:
1-1 db sárga, piros, zöld kaliforniai paprika
1 fej lila hagyma
1 marék rukkola
olívaolaj
1/2 citrom leve
1 kávés kanál méz
só, bors
A paprikákat és a hagymát vékonyra felszeletelem, a rukkolára halmozom. Olajból, citromból sóval, borssal öntetet készítek, mézzel édesítem. Ezzel locsolom meg a tetejét. Csak egy-két kanálnyit szoktam rátenni, nem kell, hogy ússzon a saláta az öntettől.