Mára grillezést terveztünk. Szakad az eső. Van egy kis fedett teraszunk, oda be lehet húzódni, és a férjemnek sem lesz melege a grillsütő mellett állva. Azért nem szeret grillezni, mert mindig 35 C° fok van árnyékban, amikor pont kitalálom a sütögetést. Most majd melegszik mellette. Ma is együtt reggelizett a család. A 7 éves nagyobb lányom, Dorina muffint reggelizett, amit tegnap sütött az édesanyám. Ezt sem kóstoltam meg. Nagyon büszke vagyok magamra.
Reggeli
2 szelet tönkölybúza kenyér
2 szelet pulykapárizsi
¼ kígyóuborka szeletelve
Ebéd
Grillezett tarja és szűzérme
4 szelet tarja
2 szelet szűzérme
Mustár
Bors
Olaj
2 db paprika
2 db paradicsom
1 db kígyóuborka
Olívaolaj (extra szűz)
Balzsamecet
petrezselyem
A tarját és a szűzérmét vékonyra klopfoltam, és már 2 nappal ezelőtt mustáros, olajos pácba elraktam. Nem szeretem, ha a grillezett húsnak füst íze van, ezért alufóliába csomagolom, előtte azonban megszórom sült hús fűszerkeverékkel. Tudom, hogy a mesterszakácsok fanyalognának, de a Kotányi nem vált volna ilyen nagy céggé, ha mindenki frissen tépett zöldfűszert használna. Szerintem jó ízhatást lehet elérni ezekkel a fűszerekkel is. Ami még nagyon finom: a Lucullusnak van sült krumpli fűszerkeveréke, de én ezt nem burgonyára használom, hanem a rántott húsokat szoktam vele megszórni só helyett, panírozás előtt. Elkalandoztam. Amikor kifehéredett a faszén, ráteszem a fóliába csomagolt húsokat, 10 percig sütöm az egyik, majd a másik oldalát, a férjem felügyeli, hogy ne száradjon ki. Az új krumplit is fóliába csomagolom, és mehet be a parázsba. A paprikát és paradicsomot félbevágom, ezt nem rakom fóliában, csak pucéran a rácsra, és készítek hozzá öntetet.
Öntet: 2 evőkanál olívaolajat, 1evőkanál balzsamecetet, 1 teáskanál mustárt, fél csokor friss petrezselymet összekeverek, és beteszem a hűtőbe tálalásig. A kígyóuborkából salátát csinálok: az uborkát leszeletelem, lesózóm, ¼ óráig állni hagyom, majd kicsavarom. Hagyományos ecetes, cukros levet kap, meg egy kis tejfölt a tetejére.
Ebből az egészből én a szűzérmét ettem grillezett zöldséggel. No krumpli, no ubi sali.
A mozgás ma is elmaradt, de teljesen.
Te ittál már fogyókúrás turmixot? Ha igen, mi volt a tapasztalatod?