Az élelmiszerek nyomagolásán feltüntetett light felirat a termékben található kevesebb cukorra vagy a kevesebb zsiradékra utal, esetleg a cukrot valamilyen mesterséges édesítővel pótolják. Az Egyesült Államokban nagy divatja van a light termékek fogyasztásának, mégis annyi extrém elhízott embert sehol nem látsz, mint ott. Ne hidd el, hogy nincs szükséged zsiradékra, többek között a zsíroldékony vitaminok is így tudnak beépülni a szervezetedbe.

A kérdés az, hogy melyik zsiradék szükséges, egészséges, és melyik az, amelyik túlzott fogyasztása elhízáshoz vezethet. A nagymamám csak sertészsírral főzött, édesapám is ehhez volt hozzászokva, tehát a 80-as években, amikor kezdtek cikkezni arról, hogy inkább növényi olajakat használjunk főzéshez, nagy csata kerekedett belőle, apám kerek-perec kijelentette, hogy olajjal főzött ételt nem eszi meg. Aztán édesanyám cselhez folyamodott, mindent az egészséges táplálkozás érdekében, és a sertészsírt felesbe bekeverte az olajjal. Én már el nem tudom képzelni, hogy valamilyen ételt zsírral főzzek. Pedig természetgyógyász barátnőm állítja, hogy vissza kellene térnünk a vajhoz, a liba és a kacsazsírhoz, ugyanis a növényi olajok annyi vegyi eljáráson esnek keresztül, mire fogyasztható állapotba kerülnek, hogy az biztosan egészségtelen. Az nem véleltlen, hogy az egyedüli biomargarin, amivel vásárlásaim során találkoztam, nagy betűkkel hirdeti a csomagoláson, hogy nem hidrogénezett.

Az alábbi táblázatban nem csak azt tudod megnézni, hogy melyek az ajánlott olajok, hanem az is, hogy mennyi Omega-3 és Omega-6 zsírsavat tartalmaznak. Az, hogy az Omega-3-ra miért van szükségünk, akkora téma, hogy külön bejegyzést érdemel, erről majd akkor írok, amikor az összes élelmiszer csoportot kielemeztem.

Na, ez olyan hosszúra sikerült, hogy a tejtermékek már csak holnap kerülnek sorra, és még azt sem sikerült részletezni, hogy mik a zsíroldékony vitaminok, és miért van rájuk szükségünk.

Ha kíváncsi vagy rá, írd meg a kommentben, és akkor készítek ezekről a vitaminokról egy külön bejegyzést.