Na tessék! Tegnap olyan szépeket írtam az lassan felszívódó szénhidrátokról, hogy ma reggel kalácsot ettem. Azért hozzáteszem, hogy a kalácsot én sütöttem, tehát igaz, hogy fehér lisztből készült, de legalább nincs benne semmilyen adalékanyag. Te elolvastad már az üzletben kapható kalács csomagolásán, hogy mit tartalmaz? Én ezt egyszer tettem meg, és utána vadásztam a receptekre, hogy itthon készített kalácsot tudjak adni a férjemnek meg a nagyobb lányomnak. Ugyan ez nem kapcsolódik az én diétámhoz, de azért közre adom a receptet, mert nagyon egyszerű és finom.

40 dkg finom liszt

10 dkg rétes liszt

7 teáskanál cukor

1 vaníliás cukor

Csipet só

270 ml langyos tej

5 dkg olvasztott vaj

2 tojás sárgája

1 dkg friss élesztő

A hozzávalókat ebben a sorrendben beleteszem egy nagy tálba, és a kézimixer dagasztókarjával addig keverem, ameddig jól összeáll a tészta. Meleg helyen 40 percig kelesztem. Lisztezett gyúródeszkára kiborítom, 6 egyenlő részre szedem, mindegyik részt átgyúrom. A tepsibe szilikonos sütőpapírt teszek. Hosszú hengereket sodrok a tésztából, hármat-hármat egymás mellé helyezek a tepsibe, és összefonom őket. A tetejét megkenem felvert tojással, majd újabb 40 perc kelesztés következik. A sütőt 175 C°-on előmelegítem, a kalácsokat tojással újra megkenem, és 35-40 perc alatt készre sütöm.

Ebéd

Natúr csirkemell cukkínivel

½ csirkemell

Só

Borsikafű

Olaj

Cukkíni

Olívaolaj

A csirkemell mindkét oldalát kevés olajon megpirítom, megsózom, borsikafűvel beszórom, és kevés vízzel felöntöm. Amíg elkészül a hús, a cukkínit felkarikázom, megsózom és hagyom állni. 10 perc után a levét leitatom. A serpenyőbe kevés olívaolajat öntök, és a cukkínikarikákat megsütöm. Mire megpirul a cukkíni, addigra a csirkemell is elkészül.

Vacsora

1 natúr joghurt

Tulajdonképpen, most, hogy írok, jutott eszembe, nem is vacsoráztam. Na ebből semmi zsír nem fog éjszaka elrakódni. Már nincs is lelkiismeret furdalásom a reggeli kalács miatt.