Tegnapi ígéretemhez híven néhány ajánlott élelmiszert fogok bemutatni. Ha odafigyelsz a táplálkozásodra, akkor túl nagy meglepetés nem fog érni, bár számomra volt egy-két újdonság. A táplákozási piramist már a Tönkölybúza kenyér című bejegyzésben felraktam, ezt itt megtalálod: fittmami.blog.hu/2009/06/24/tonkolybuza_kenyer_1.

Alapok

A félkész, kész és erősen feldolgozott élelmiszerek gyakran okoznak súlygyarapodást, annak ellenére, hogy kis adagokat eszel belőle. A nyers, teljes értékű alapanyagokból otthon elkészített ételekből normális adagokat lehet enni, mert alacsonyabb a kalóriatartalmuk a kész ételekhez képest, mégis hosszabb ideig érezzük magunkat jóllakottnak.

Melyek a teljes értékű élelmiszerek?

A nyers zöldségek és gyümölcsök, a gabonafélék, a teljes kiőrlésű kenyér, a teljes kiőrlésű, vagy durum búzából készült tésztafélék, barna és vadrizs, burgonya, sovány húsok, tengeri halak, sovány tej, sajt, joghurt.

Mi az előnye a teljes értékű élelmiszer fogyasztásának?

• tápanyagban gazdagok
• megfelelően kombinálva mindent tartalmaznak, amire a szervezetnek szüksége van
• hosszab ideig biztosítják a jóllakottság érzését

Melyek az erősen feldolgozott élelmiszerek?

A sütemények, a kekszek, chipsek, a sült krumpli, hot-dog, hamburger, pizza (na nem az, amit Olaszországban eszek a tengerparton, ott csak friss alapanyagokból készítik, nincsen párja), és az édességek.

Milyen hátrányai vannak, rendszeresen ilyen ételeket fogyasztasz?

• kevés tápanyagot tartalmaznak
• magas a kalóriatartalmuk
• gyakran tartalmaznak telített zsírsavakat, tartósítószereket (a cellulit kialakulásának első számű felelősei)
• nem okoznak tartós jóllakottságérzést.

Ahhoz, hogy a szervezetünk hozzájusson a szükséges tápanyagokhoz, minden nap fogyasztani kell valamit minden élelmiszercsoportból, méghozzá naponta mindegyikből valami mást.

Tegnap már írtam arról, hogy miből mennyit lehet enni, ezt holnap részletesen is kifejtem.