A zöldségleves a legegyszerűbb gluténmentes étel feltéve, ha nem teszünk bele tésztát, és nem is sűrítjük be. Ebben az esetben viszont muszáj valami falatkát utána enni, hiszen néhány szem sárgarépától meg zöldborsótól ritkán lakik jól az ember. Persze itt most nem arra a…

Először ültettem tárkony a fűszerkertembe. Drága kertészmérnök barátnőm nem figyelmeztetett, hogy akkora bokorrá fejlődik, nem győzöm visszavágni. Már a mélyhűtőbe is raktam apróra vágva, télen nehogy tárkony nélkül maradjak. Sőt, muszáj saját készítésű…

Édesanyám remek halászlevet tud főzni. Megveszi az élőpontyot - mindig megkéri a halárust, hogy vadásszon ki tükörpontyot (ne kelljen pikkelyezni) - lefejezi, feldarabolja, néhány szép szeletet félretesz, és kockára vágott krumplival és vöröshagymával sós vízbe felteszi…

Keresztény szokáshoz híven Nagy Pénteken nem eszünk húst, azonban aki nem hívő, a legjobb alkalom húsvét előtt, ha nem is böjtöt, de méregtelenítést tartani (ez ünnepek után is jót fog tenni). Két hús mentes receptet is hoztam, annyira finom és színes mindkettő, hogy rögtön…

Lencseleves Ha új év, akkor lencse. Leves, főzelék, saláta, mindegy, a rengeteg apró lencseszem bőséget, sok pénzt jelent a hagyomány szerint. Készítettem levest és salátát is, természetesen diétás változatban. A füstölt kolbászos, rántással készített levest a férjem és…

Dundolka hatására gyorsan főztem egy újabb krémlevest. Most, hogy már túl vagyunk azon, a krémleveseket el lehet-e készíteni diétásan, nem okoz gondot az ismert alapanyagokból újabb leveseket készíteni. Brokkoliból és zellerből elég gyakran szoktam főzni, most a sárgarépát…

Ahogy szilveszterkor malac dukál, úgy újév napján valamilyen formában lencsét szokás enni. A malac a szerencsét hozza meg, a lencse pedig a sok pénzt. Továbbra sem vagyok babonás, mégis minden újév napján lencsét eszünk. Főzelék vagy leves? Most a leves mellett döntöttem.…

Árnyékban 36C° van, holnap meg 40 C° az előrejelzés. Van ilyenkor valakinek kedve a konyhában sokáig főzőcskézni? A szakácsokat most nem irigylem, a konyhán hőség, és nem választhatják meg, hogy dolgoznak vagy nem. Enni azonban kell. Találtam két nagyon egyszerű és gyors…